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現(xiàn)在大家對(duì)于食品的健康問(wèn)題是非常關(guān)注的，其中鈣元素是我們?nèi)梭w需要的，我們都知道碳酸鈣是可以用于各種添加劑中，那么碳酸鈣可用于食品中添加嗎？

1、可能我們了解比較多的在碳酸鈣是重要的建筑材料，工業(yè)上用途甚廣，搜索的結(jié)果是在面粉的制作過(guò)程中是有碳酸鈣的存在的，特別是對(duì)于鈣而言：添加時(shí)一般以碳酸鈣形式添加，因此，1 kg面粉中添加的碳酸鈣含量為4000mg。

2、常見(jiàn)的鈣鹽強(qiáng)化劑為碳酸鈣、磷酸鈣、乳酸鈣和葡萄糖酸鈣，只不過(guò)它們之間的效果是非常的不一樣的，而且一般比較鈣強(qiáng)化劑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)劣的兩個(gè)指標(biāo)是生物利用率和溶解度，其中檸檬酸鈣比碳酸鈣中的鈣質(zhì)吸收率高。

所以可以在這個(gè)實(shí)例中可以看出碳酸鈣是可以用于食品中作為添加劑來(lái)使用的，不過(guò)在不同的食品中的添加含量也是需要有一定的標(biāo)準(zhǔn)的，只有這樣才是安全健康的，想要從事專業(yè)的食品加工工作的話是做好這方面的確切的調(diào)查和了解。